INGREDIENTI
- 300 gr farina 00
- 150 gr acqua
- 8 gr lievito istantaneo (lievito per piadine e torte salate)
- 3 cucchiai olio evo
- 1 cucchino raso di sale (8 gr circa)
- Olio per cottura in padella
PROCEDIMENTO
- Inserisci tutti gli ingredienti nella macchina del pane dando priorità agli ingredienti liquidi
- Fai partire il programma “IMPASTO PER PIZZA” solo per il tempo necessario ad ottenere un panetto morbido e non appiccicoso
- In alternativa impasta a mano avendo cura di aggiungere gli ingredienti in ordine inverso rispetto al procedimento con la macchina del pane, prima i solidi poi i liquidi
- Dividi l’impasto in 8/9 parti e stendile con un mattarello a formare dei cerchi molto sottili
- Ungi leggermente una padella della giusta dimensione, falla scaldare e cuoci le piadine per 1 minuto circa per lato (ricordati di aggiungere un po’ di olio prima di ogni panino.