INGREDIENTI
- 400 gr farina manitoba o 00
- 240 ml latte
- 24 gr olio arachidi
- 1 bustina di lievito di birra
- 12 gr sale
- 10/20 gr zucchero
PROCEDIMENTO
- Inserisci tutti gli ingredienti nella macchina del pane dando priorità agli ingredienti liquidi
- Fai partire il programma “IMPASTO PER PIZZA” e, al termine, lascia l’impasto nella macchina per ulteriori 45/60 minuti (nella mia macchina del pane il programma “IMPASTO PER PIZZA” dura 45 minuti).
- Terminato il tempo della 1° lievitazione inserisci l’impasto nella friggitrice ad aria con il tappetino forato di silicone sul fondo.
- Lascia lievitare l’impasto chiuso nella friggitrice per un’oretta.
- Trascorso il tempo della 2° lievitazione, accendi la friggitrice a 180° per 35 minuti. Lascia l’impasto scoperto per i primi 5 minuti, poi copri con carta stagnola per 25 minuti. Successivamente gira la pagnotta e cuocila scoperta per gli ultimi 5 minuti.