INGREDIENTI
- 2/3 patate di media grossezza
- 150 gr pancetta arrotolata a fettine sottili
- 150 gr formaggio emmenthal o fontina in fettine sottili
- Grana
- Olio evo
- Sale
PROCEDIMENTO
- Pela le patate e tagliale finemente con una mandolina
- Copri una leccarda con carta forno
- Disponi le fettine di patate leggermente sovrapposte, coprile con la pancetta e il formaggio.
- Fai un altro strato di patate, irrora con un po’ di olio evo e copri con il grana grattugiato e una spolverata di sale
- Metti la leccarda in forno già caldo a 180° e cuoci per 30 muniti circa.