INGREDIENTI
- 8 cipolle rosse
- ½ bicchiere di vino bianco o spumante dolce
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- Olio evo
- Sale
PROCEDIMENTO
- Sbuccia le cipolle, tagliale a metà e poi affettale sottilmente.
- Mettile a rosolare in una padella con olio evo fino a quando non assumono una colorazione leggermente dorata.
- Cospargile con lo zucchero, aggiungi un pizzico di sale e falle caramellare per 5 minuti circa.
Versa il vino bianco, lascialo evaporare e poi continua la cottura a fuoco lento per una ventina di minuti circa.