INGREDIENTI
- Crema al mascarpone con ½ kg di mascarpone (vedi ricetta)
- 6 caffe’ leggermente lunghi
- 6 cucchiaini di zucchero
- 250/300 gr savoiardi
- 1 cucchiaio cacao amaro
PROCEDIMENTO
- Prepara la crema al mascarpone secondo la ricetta del mio sito.
- Fai 6 caffè, zuccherali e lasciali leggermente raffreddare (se sono troppo caldi i biscotti tendono ad inzupparsi più del dovuto e a rompersi).
- Versa uno strato di crema in una teglia rettangolare, approssimativamente di 20×30 cm.
- Immergi i savoiardi nel caffè e disponili, uno accanto all’altro, nella teglia.
- Ricopri i biscotti con uno strato di crema al mascarpone.
- Prosegui facendo un altro strato di savoiardi e crema.
- Cospargi l’ultimo strato con del cacao amaro.
- Copri con pellicola trasparente, possibilmente non a contatto, e lascia il frigorifero per una decina di ore almeno, perché si compatti meglio. L’ideale è preparare il tiramisù alla sera e mangiarlo a pranzo del giorno seguente.
- Servi freddo da frigorifero.
