INGREDIENTI
- 200 gr tonno sott’olio
- 5 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 5 cucchiai di pangrattato
- 2 uova
- prezzemolo
PROCEDIMENTO
- Spezzetta il tonno in una ciotola conservando anche l’olio della confezione.
- Unisci il parmigiano, il pangrattato, le uova e il prezzemolo e amalgama bene. Deve risultare un impasto abbastanza consistente. Se ti sembra troppo molle, aggiungi del pangrattato.
- Metti l’impasto in un foglio di carta da forno. Dagli la forma di un salame poi arrotola il tutto nella pellicola di alluminio sigillando per bene.
- Fai cuocere in una pentola con abbondante acqua (il salame deve essere completamente immerso) per 30 minuti dal momento dell’ebollizione.
- Una volta cotto, lascia riposare per un’oretta (meglio anche 2 e, se lo vuoi completante freddo, la seconda ora mettilo nel frigorifero) prima di tagliarlo a fette e servirlo
